グランドオープン準備中　②　 ゴールデン　ミートボール　

Bjork カフェ  　メニュー　が決まりました!

Bjorkは東北の宮城県仙台市で活動をしております。カフェは　木、金、土　（　祝日休み）限定OPENしております。（　１１：００～１５：３０までの営業となります。）

東北は日本の食料庫と言われるほど 　沢山の美味しい食材が手に入ります。 Bjork Cafeで使用する食材は、その中でも　生産者にこだわりのある美味しいものを　ぎゅっと　集めております。

9月3 日よりグランドOPENとなります　ビヨルク　カフェ　お気軽にお出かけくださいませ。（ ご予約なしでもご来店いただけますが、９月１日　AM　１１：００　より　お電話で　お席のご予約も 承ることも可能です。電話予約　TEL　０２２－７３９－８９８０）

本日よりカフェメニューのご紹介　Startです。

[ 　ゴールデン　ミートボール　 （ 北欧と東北 のママの味　）]　(　一日　１５　食　限定　）　１２５０円

：「ミートボール」で 使用しております挽肉は、サイボク牧場　で飼育されているゴールデンポークという銘柄豚「牛肉」は黒毛和牛を使用しております。 サイボク牧場とは？？自家配合飼料工場で作られる「炊き立ての温かいご飯」のような出来立ての飼料を食べさせ、井戸水を特殊なセラミックスで濾過して活性化した『波動水』を飲み水にしている、身体のすみずみまで健康な豚さんのお肉です。日本名水100 選で有名な宮城県栗原市にある広さ100ha（33 万坪）のサイボク東北牧場をはじめ、緑あふれる最高の環境に住んでいます。だからこそ、のびのびと元気で健康な豚・牛にに育てることができるのです。

：「　季節のサラダ　」 一部のお野菜は 仙台市秋保の契約有機農家さんが丹精込めて制作している安心安全な有機野菜を 使用 しております。 （・安定供給の難しいお野菜もありますため、 有機栽培以外のお野菜も使用 する場合がございます,ご了承くださいませ。）

：「ひとめぼれ　＋　十穀米　」 仙台市秋保の有機農家さんが丹精込めて制作くださっている安心安全な有機栽培米（ ひとめぼれ）＋　有機　十穀米を2015 年９月下旬頃、新米入荷後より ご提供させていただく予定でおります。 （9月中は 普通米　ひとめぼれ　＋　十穀米　のご提供となります。）

：「根菜のマリネ」数種の根菜をハーブとお酢に漬けました、お口直しに。

：「長芋とはと麦の冷製スープ」

夏の疲れがではじめる9月、この時期におすすめの食材をつかった冷製スープです。 長芋は胃腸の働きを　高め、疲労回復効果があります。体を潤す　作用もあるので、美肌効果にも優れた食材です。はと麦　水分や血液の代謝を促進し、体内の老廃物　排出してくれる解毒作用もあり、しみ、そばかすや肌あれにも効果があると言われています。 仕上げに、亜麻仁油と北欧風にディルを添えております。

：季節のデザート　　選択メニュー　＋　２００ 　円

「巨峰の皮ごとゼリー」　ポリフェノールたっぷりのゼリーの中に、　巨峰の果実がコロッと入った季節のデザートです。

or

「　いちじくのコンポート　」

東北のこだわり食材で作る北欧のソウルフード「　ゴールデン　ミートボール　」はお子様から大人まで、きっと笑顔になれる　魔法の一粒です。

北欧のお友達のお宅へ　招かれた様な 　そんな気分を味わって頂ければと思っております。